La baguette alvéolée, la recette d’une baguette légère et croustillante – by BRIO’GEL
La baguette est le symbole et emblème fort de la France et séduit les consommateurs depuis très longtemps par sa jolie couleur caramel, sa croûte croustillante et sa mie moelleuse et aérée.
Nous sommes tous à la recherche de la recette de baguette à la mie fondante et pleins de petits « trous » comme les baguettes que l’on trouve chez le boulanger !
Fort de ce constat, et dans la volonté d’offrir toujours plus d’expériences gustatives à tous les consommateurs et performer dans la technique de qualité, les équipes R&D de chez BRIO’GEL ont développé une nouvelle recette de baguette alvéolée en repensant le procédé de pétrissage et de cuisson et le choix d’ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Cette baguette alvéolée demande beaucoup de rigueur lors de sa fabrication pour obtenir des pains d’une grande qualité organoleptique !
Pour reconnaître la baguette alvéolée Brio’Gel, faites confiance à vos sens ! Elle croustille sous la main, elle a un goût unique avec des arômes aux notes rondes et fruitées et une très bonne conservation dans le temps !
